人気ブログランキング |

先月の料理教室

先月の お料理教室の写真です。
紹介できずにいました^ー^/

まずは「ピクルス」。
e0218001_2114838.jpg


ピクルスはわが家にも 常に冷蔵庫に作ってあります。
でも、少し違った作り方でした。


「オリーブオイルとオレンジのシャーベット」。
e0218001_21163994.jpg

これが しっとり おいしかったんですよ〜
ぜんぜん しつこくなく さっぱり。
オリーブオイルは 良い物を使うのが ポイントです!


「くるみのパスタ」。
e0218001_21172860.jpg

見た事のないパスタに くるみベースのソース。
すんごく おいしかった〜

来月も楽しみです。
by peaceful-pastel | 2013-05-24 21:20 | 日常

先月のお料理教室の 写真をまだアップしていませんでしたので
今日 紹介します!

「鮮魚の香味蒸し バルサミコ仕立て」。
e0218001_2335460.jpg



「ドライトマトと菜の花のおこわ」。
e0218001_2344426.jpg



「くるみペースト」の豆乳碗」。
e0218001_2363271.jpg


「ネギのさっぱり煮」。
e0218001_237862.jpg


今回は「精進料理」のような 健康的な メニューでした。
と〜っても やさしい味で 家でも手軽に 作れそうです。
by peaceful-pastel | 2013-04-10 23:09 | 日常

Salt の瓶

普段 見る事のない 大きな瓶の「お塩」。
なんだか おしゃれで 撮らさせていただきました。

e0218001_22421362.jpg


岩塩の包み焼きなどに 使うお塩らしいのですが、
それにしても 大きかったです!
e0218001_224317.jpg


空になった瓶も なかなか 良いもの。
e0218001_2243408.jpg


使い終わったら 何を入れるのか???
興味津々です!
by peaceful-pastel | 2013-04-04 22:44 | 日常

LA PETITE のお料理教室 3月

今月 久々の料理教室。
先週 行ってまいりました〜

またまた おいしい物を教えていただきました。
「まぐろとオリーブのタルタル」。
e0218001_22483234.jpg


こんなお料理は 外でしか食べられないと、思いましたが
これから 家で作ってみたいと 思います〜


「ブラックオリーブの柚子の香りのごはん、リゾット風」。
e0218001_22503428.jpg



「はまぐりと野菜の蒸し物」。
e0218001_22511691.jpg



どれも簡単で おいしい〜
また レパートリーが増えました^0^v
by peaceful-pastel | 2013-03-16 22:53 | 日常

LA PETITE のお料理教室 1月

先月、久しぶりのお料理教室でした。
遅ればせながら 紹介します。

「オリーブのフライ」。
e0218001_2235956.jpg


初めて オリーブのフライを食べましたが
とれも おいしかったです〜
真ん中に マッシュルームでしたが お野菜のしても
いいそうです。


「お豆とトマトペーストのヨーグルトスープ」。
e0218001_22373695.jpg


ヨーグルト!!!と、 思いましたが これが
なかなか おいしい物でした。
このヨーグルトがポイントだそうです〜


「タンドリーチキン」「レモンライス」。
e0218001_22394660.jpg


とても 簡単にでき さっぱりしていて
おいしかったです〜


次回も楽しみです〜
by peaceful-pastel | 2013-02-15 22:42 | 日常

ミートパイ

今月の「 LA PETITE EPICERIE 」の お料理教室で
教えていただいた「ミートパイ」。
マスカットという アフリカのスパイスを使った 
おいしいミートパイでした〜

クリスマスのおもてなしに いかがでしょう?

e0218001_23331664.jpg


e0218001_233464.jpg


そして こちらは「金色のスープ」。
e0218001_2335236.jpg


と、いっても 卵をつかったスープ。

そして 今回はロゼのワインも 少しだけいただきました〜
e0218001_23364851.jpg


このロゼの ボトルがかわいいんです〜
e0218001_23364631.jpg


クリスマスには 皆様の食卓に どんなお料理が
並ぶのでしょうか〜 
わくわくのクリスマスですね〜
わたしは ちょっと地方まで 行ってきます〜
by peaceful-pastel | 2012-12-23 23:40 | 日常

ルビー・ソルト

先日「246 Common」に行った際、お塩の専門店を
みつけました。
最近 お塩に目覚め いろんな「お塩」に興味があり、
今回はこちらの「ルビー・ソルト」を購入しました。

e0218001_232958.jpg


宝石の原石と勘違いしそうな このお塩。
すりがねで こすって使います。
硫黄の匂いがしますが お肉料理などに 合うそうです。
料理だけではなく、入浴剤としてもいいらしく、
小さい小袋をくださいました。

一つは料理用、もう一つは入浴剤として 購入。
重さ×¥4でした。 写真で¥500弱。
入浴剤として 使ってみましたが、かなり体が温まり
お風呂上がりもホクホク していました〜
皆様も試してみてください〜


ROSEBAY
by peaceful-pastel | 2012-12-11 23:08 | 日常

久々の ラップティーのお料理 教室へ、、、
今回は「ピザ」を 教えていただけるということで
はりきって 行ってまいりました^0^/

「バジルのサラダピッツァ」
e0218001_2325912.jpg


ベービー・リーフ、カッテージ・チーズ、スモークサーモンを
巻いて食べました〜
e0218001_235271.jpg


こんな 具合に、、、
さっぱりしていて 朝のご飯にいいと 思いました。
ピザの生地を小さく10cmくらいで 焼いて
タッパなどにいれておくと しっとりとして いい感じの
生地になります。


「キノコのピッツァ セップの香り」
e0218001_2375191.jpg


ラップティーの「セップのペーストを使うので
香り高く とてもおいしいピザでした〜
キノコとサツマイモの角切りがはいって いるのですが
これが 絶妙なコンビネーション!!!
おすすめです〜

「フルーツの白バルサミコ仕立て」
e0218001_23112917.jpg


来月も楽しみです〜
今日は仕事中に地震があり とても怖かったです〜
最近 また 地震が多いので 皆様 気をつけてください!!!
by peaceful-pastel | 2012-11-24 23:14 | 日常

今月2度目の 料理教室。
今回は友人も一緒でした〜

今回のメニューはこちら〜

「アーティチョークとチキンのパエリア」。
e0218001_10345312.jpg


あっさりめの パエリアでした。

「クルミのバーニャガウダ」。
e0218001_10362381.jpg


LA PETI のクルミのペーストを使った バーニャガウダ。
コクがあって ひと味 ちがいました。

「ギャロップのチョコレートムース風 ブレンドペッパーの香り」。

ギャロップとは ココアパウダーのような 粉でした。
地中海 近辺に生息する 植物らしく その枝を粉末にしたもの
と、説明してくれました。 お菓子づくりの素材を売っている
ところにあるそうです。

e0218001_10403886.jpg


チョコレート類は 一切使っていませんでした〜
ミキサーの中には 豆腐、アボガド、バナナが 入っていました。


e0218001_10422939.jpg


スプーンに ナッツと、LA PETI のブレンドペッパーが。

それを ふりかけて いただきました。
e0218001_10435331.jpg



確かに「チョコレートムース」の味がしました。
ヘルシーで いいおやつになると 思います。

来月も同じメニューなので 12月にまた 期待したいと
思います。

めずらしく 本日は午後からの仕事 なので、
こんな時間の投稿になりました。
みなさま〜 よい週末を〜
by peaceful-pastel | 2012-10-27 10:47 | 日常

LA PETITE のお料理教室

久々の「LA PETITE EPICERIE 」の料理教室へ。

今回も 感動のメニューでした^ー^/

まずは、、、
1・牡蠣とオリーブの秋のパスタ

e0218001_020727.jpg


プリプリ 新鮮な牡蠣が おいしかったです〜


2・セロリとじゃがいものスープ

e0218001_0212387.jpg

これが おいしくて おいしくて〜
すぐに 家で作りました〜


3・シナモンの香る クルミのパリパリ

e0218001_023152.jpg


これも簡単で おやつに最高!!!
早速 作って 姪っ子&甥っ子にも 持っていきました^0^/

どれも「LA PETITE EPICERIE 」の食材を
使った 料理です。

いつも 本当においしくて おいしくて〜
牡蠣が手に入ったら パスタを作ってみようと思います〜

 
by peaceful-pastel | 2012-10-19 00:27 | 日常